あらかじめ1週間の献立表が用意されて、予約することになっているのですが、そこには、各食ごとに、エ(エネルギー)、た(たんぱく質)、脂(脂質)、塩(塩分)などの量が記載されており、「カロリー計算された美味しくヘルシーな食事」と銘打たれています。朝食は、和と洋の選択となっているほか、夕食も、時にはAとBのコース(魚か肉か)の選択ができるようになっています。私どもの高齢者には、ちょうどよい位の質と量で、おおむね満足の行くものとなっています。
ところで、最近、提携病院で、腕の小さな傷の治療を受けた際に、血液検査をしてもらいましたが、その結果を見て、驚きました。私はかつてからコレステロールと中性脂肪の値が高く、薬を毎日飲んでいるのですが、前回の5月29日に行った検査の数値が7月28日の今回の数値と比較して、明らかに有意差が見られたからです。
たとえば、総コレステロール値は、前回が226(前々回は224)でしたが、今回は194まで下がり、中性脂肪の値も、前回が181(前々回は241)でしたが、今回は107まで下がり、いずれも正常値になっています。この間の生活習慣に特別の変化がないとしますと、どうもその原因は、食べ物にありそうな気がするのです。
次回、2ヶ月後くらいの検査の結果を見ないとはっきりとはいえませんが、一時のぬか喜びになるかどうかは、その時までおあずけということになります。